Необходими продукти: 1,5-2 кг. картофи 400 гр. кайма 1 глава лук 1 домат (по желание) магданоз чубрица червен пипер черен пипер вегета олио За заливката: 1 яйце 1 кофичка кисело мляко брашно, колкото поеме 1 ч.л. сода за хляб Начин на приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на ситно.  В дълбока тенджера се запържва лука с каймата. Когато каймата побелее се добавят картофите и подправките. По желание може да се сложи един много ситно нарязан домат. Залива се с вода и се вари до полуготовност. Сместа...

Необходими продукти: 200 гр. пилешки дробчета 200 гр. пилешки сърчица 200 гр. пилешки воденички  1 връзка зелен лук  2 с.л. вегета 2 стиски фиде или 1 кафена чашка  ориз  джоджен черен пипер олио  сол (ако е необходимо) За застройката: 1 яйце 1/2 кофичка кисело мляко  3 с.л. брашно Начин на приготвяне: Пилешките дреболийки се почистват, нарязват и сваряват предварително. Бульона се запазва и прецежда. В чиста тенджера се слагат дреболийките,  нарязания на ситно лук, олио, вегетата...

Необходими продукти: 400 гр. свинско месо  1 глава лук 1 чаша вино 3-4 дафинови листа 10-12 зърна черен пипер 4-5 зърна бахар 2 с.л. вегета червен пипер 3 с.л. брашно олио 200 гр. ориз Начин на приготвяне: Месото се нарязва на кубчета, големи колкото за една хапка. Залива се с вода и се вари, докато излезе пяната.  Бульона се прецежда и  месото се измива хубаво. В тенджера се налива олио и в него се запържва лука. Добавя се свинското и част от виното. Оставя се под капак за няколко...

Необходими продукти: 3 яйца 1 кофичка кисело мляко 1 ч.л. сода бикарбонат 2 кофички от кисело мляко брашно 1 ч.ч. натрошено сирене  масло кашкавал за поръсване Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват с миксер. Лъжичката сода се прибавя към  киселото мляко и се оставя да шупне. Добавя се към яйцата и се разбърква. Постепенно се добавя  предварително пресятото брашно. Получава се лепкаво тесто, към което добавяме натрошеното сирене и разбъркваме нежно. В тавичка се слага...

  Необходими продукти: 2 горни пилешки бутчета 1 глава лук 1 морков 1 чушка 2 стиски фиде олио 2 с.л. вегета 1 ч.л. черен пипер магданоз за поръсване По желание може да се сложи корен целина или пъщарнак За застройката: 1 яйце 1/2 кофичка кисело мляко 2 с. л. брашно Начин на приготвяне: Пилешките бутчета се сваряват, като  бульона се запазва. Месото се обезкостява и се нарязва на ситно. В тенджера се слага месото и прецедения бульон.Ако бульона не е достатъчно мазен се слага...

Необходими продукти: 1 пакет канелони 250 гр. кайма 300 гр. гъби 1 голяма глава лук 3-4 скилидки чесън  2 бурканчета доматено пюре 1 лъжичка мед зехтин риган босилек черен пипер  1 кубче зеленчуков бульон брашно кашкавал за поръсване Начин на приготвяне: В тиган слагаме зехтин и запържваме ситно нарязания лук и смачканите скилидки чесън. Прибавяме каймата, в която предварително сме сложили 150 мл. вода и сме омесили добре. Запържва се докато каймата стане на трохи. Добавят се гъбите. След като се...

Необходими продукти: 7-8 средни картофа 1 малка глава кромид лук 1/2 стрък праз лук 2 стръка пресен лук магданоз олио оцет сол Начин на приготвяне: Измиваме картофите и ги слагаме да се варят в подсолена вода. Готови са когато вилицата свободно минава през тях. След като се сварят ги обелваме и нарязваме на средно големи парчета. Нарязваме на ситно кромида,зеления лук, праза и магданоза. Прибавяме нарязаните лук и магданоз към картофите и подправяме с олио, оцет и сол на вкус. Разбъркваме...