|
Необходими продукти:
200 гр. пилешки дробчета
200 гр. пилешки сърчица
200 гр. пилешки воденички
1 връзка зелен лук
2 с.л. вегета
2 стиски фиде или 1 кафена чашка ориз
джоджен
черен пипер
олио
сол (ако е необходимо)
За застройката:
1 яйце
1/2 кофичка кисело мляко
3 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Пилешките дреболийки се почистват, нарязват и сваряват предварително. Бульона се запазва и прецежда. В чиста тенджера се слагат дреболийките, нарязания на ситно лук, олио, вегетата и сол, ако е необходимо. Залива се с бульона. Слага се да ври до пълното омекване на съставките. Добавя се ориза или фидето и когато са готови се прави застройка. Яйцето се разбива с киселото мляко и брашното. Слага се в дълбок тиган или тенджерка и се оставя да заври. Разбърква се периодично, понеже има опасност да загори. Постепенно се добавя целия бульон от супата и завира отново. Връща се обратно и се подправя с джоджена и черния пипер.
Добър апетит :о)
